切り干し大根の炒め物

このまったくフォトジェニックでないジミーーなものは、切り干し大根の炒め物。

冷蔵庫に何も無くて、何をどうしようと？と思った時、

切り干し大根があったので、そうだこれを炒めよう！と思い、切り干し大根をもどし

コクを出すために、あごだし（鰹だしや塩、砂糖なども入ったもの。粉末です）と

だいたいいつも家にある、クルミをくだいて、

ふじっこの子持ちこんぶも加えて、ごま油で炒めてみた。

うまいじゃないか！と思ってそれから時々作っていたけれど、

地味なビジュアルなのでどうかなーと思いつつ

友人達が遊びに来てくれた時に、作って出してみたら、

みんな、おいしい！家でも作ってみる！と言ってくれて。。

だしは、かつおの粉とか、ほんだしとかでも。

ただのかつおの粉だったら、お塩、砂糖、お醤油で薄めに味付け。

あごだし、ほんだしでも味見して、ものたりなければ

お醤油加えたり、お塩加えたり。

今日、これに後で、キムチの素（粉末）をかけてもおいしかったので、

おいしいと言ってくれた人たちに報告！（写真はかける前です）

黒豆も加えてみましたよ。

野菜で手軽にキムチを作るにも、豚キムチにも、

キムチチャーハンにも、キムチ鍋にもgood!　ポテトにも。

炒める時に使っても、後で振りかけてもいいのだ。

キムチの素（粉末です）、とにかく便利！