柚子こしょうチキン

先週の日曜日、友人2人が遊びに来てくれたので、
ひさびさに柚子こしょうチキンをつくった。ちょっと焼きすぎたけれど。

最初夕飯に適当に作った時、うまいじゃないか！と思って
めちゃくちゃヘビロテして、1週間に3回4回と作って食べてたものだ。

上は、むね肉ではどうか？と作ってみたが、皮がおいしいので、もものが◎！

1人でも、もも1枚食べてしまうので、来客時は2枚。
お皿には入りきらないので、オーブンの鉄板にどどんと並べて焼くと

テーブルに出した時、そのポリュームに「おーっ！」と言ってもらえるが、
天板でやると、なぜかお皿の時ほどジューシーにならない！

皮がパリパリになるのに時間がかかり、身に火が入りすぎるのだ。

お皿で作ると、鶏ももは、皮がパリパリ、中はジューシー。
鶏に柚子こしょうを塗って焼くので、
オリーブオイルや鶏から流れた油や、柚子こしょうをじゃがいもが吸って、じゃがいももうまし！

ブログに出すにはできがイマイチ！と思い、
きのう、以前同じ事務所にいた後輩夫婦が遊びに来てくれたのでリベンジ！
と思って天板でまた作ってみたけれど、やはりなんだかなーのでき。（写真は日曜日の）

★★★
日曜日は、友人たちがワインとおつまみやケーキ持ってきてくれたので、
作ったのは、
・柚子こしょうチキン
・焼いたクルミ入りのグリーンサラダ
・スーパーで初めて見た野菜をゆでて、
マヨネーズ＋牛乳＋お醤油＋黒七味のソースをかけたもの　だけ。

その時、わからなかった野菜の名前、「プチヴェール」だったよー。

芽キャベツとケールの子供だって！

★★★
昨日は、
・柚子こしょうチキン
・グリーンサラダ
・黒豆チーズ
・ブロッコリーとゆで卵のマヨネーズetcあえ
・スパムレタスチャーハンキムチ味。

ワイン、ビール、いちごの差し入れ、ありがとう！
普段発泡酒オンリーなので、うまさがしみる！ワインも◎！
あの後もワインを飲んだのか、気づいたら洋服のままベッドで寝てた（うひゃー）

黒豆チーズ

（クルミ、塩、黒コショー、レモンバージョン）

きのうは冷蔵庫が断捨離状態で、他に作れなかったので、

いつもにくらべ、ちょっと物足りなかったよね？

そう、まわりに大食いが多いのだ。（女子もだ！）

最終的に8品とか9品とか作ってて、

客人は翌朝体重計にのったら2kg増えてた！とか言っている。

高カロリー、低級食材。適当料理亭「POLPO」。

みなさまのまたのお越しをお待ちしています。