じゃが焼き

昨日、じゃがいもをたくさんいただいたので、昨日の夜一掃すべく
冷蔵庫に残っていたじゃがいも2個でじゃが焼き（勝手な名前です）2度目を作った。


じゃがいもをすりろし、
トマトのざく切り、
ほうれん草のざく切り、
玉子1個、
あごだしの素、
片栗粉、
小麦粉、
黒コショウ
でじゃが焼きを作った。
（粉も入れるのは、すったじゃがいもや野菜、玉子だけだと、水分がありすぎるから）


前に
じゃがいも＆人参をすって
ほうれん草、
キムチ、
あごだし、
片栗粉、
目玉焼きトッピング


で何気なく作ったらそこそこおいしかった。
目玉焼を後でトッピングしたので、これなに？になってしまい、
写真を撮らなかったが、前のがおいしい。
冷蔵庫のこれとこれをこうして、こういう味で食べたい、と体が欲するものを作ったので
おいしかったのかもしれないけど、
キムチ、にんじんは必須かも。


今回は、なんかふつーの味だ。


ソースは、ウスターソースと、スイートチリソースをフライパンでじゅっと煮詰めたもの。
バルサミコ＋お醤油でもいいかもしれない。


トマト1個入れると水分多すぎるだろうと、半分しかいれなかったので、
残りを薄いくし形切りにして並べたけど、これは×。


せっかくかりっと焼けたじゃが焼きが水分でしっとりしてしまったのだー。

こんどはキムチ、人参、キャベツ、何か青物、
干しえびなんかも入れて、玉子も、割入れ＋トッピングで作ってみよう。